Πένες με άσπρη σάλτσα λεβάντας

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Πρόσφατα δοκίμασα να πιω λεβάντα σαν ρόφημα όπως το τσάι, με ενθουσίασε! Σήμερα που έφτιαχνα την άσπρη μου σάλτσα για τις πένες, ήθελα να βάλω δυόσμο αλλά έπρεπε να βγω στον κήπο κι επειδή έβρεχε γύρισα το κεφάλι μου  στο τραπέζι της κουζίνας όπου σε ένα μικρό βάζο η μητέρα μου είχε κομμένα κλαράκια λεβάντας για καθαρά διακοσμητικό σκοπό! Θα βάλω λεβάντα σκέφτηκα αντί για δυόσμο…. έτσι κι έγινε…. ΔΕΝ ΤΟ ΜΕΤΑΝΟΙΩΣΑ ΚΑΘΟΛΟΥ!

Υλικά:

  • 500 γρ. πένες ή ριγκατόνι
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 ml ζωμό κρέατος
  • 4 φυλλαράκια λεβάντας ψ/κ
  • 3 λωρίδες μπεικον
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψ/κ
  • 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 2 κύβους λαχανικών
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.γλ. βούτυρο για το τηγάνι

Εκτέλεση:

Πλατύφυλλη λεβάντα
  • Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε 2 λίτρα νερό και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τους 2 κύβους λαχανικών κι ύστερα τις πένες. Τα βράζουμε όση ώρα λέει η συσκευασία. Ο κύβος στο βράσιμο των ζυμαρικών τους δίνει άλλη νοστιμιά.
  • Στο μεταξύ ψιλοκόβουμε το μπέικον και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο.
  • Μόλις τσιγαριστούν 3 λεπτά ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις.
  • Μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, φρεσκοτριμμένο πιπεράκι και την ψιλοκομμένη λεβάντα.
  • Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει κάνα δυό βράσεις ακόμα και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και περιχύνουμε τα ζυμαρικά τα οποία έχουμε στραγγίξει πολύ καλά.
  • Η σάλτσα μας δεν θέλουμε να είναι πηχτή για να μη μας λασπώσει τα ζυμαρικά.
  • Γαρνίρουμε με τριμμένο τυρί και 1 ψιλοκομμένο φυλλαράκι λεβάντας.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Ροδάνθη μου δεν ξέρω αν με άλλη ποικιλία λεβάντας είναι το ίδιο όμως! Γιατί μετά από διάφορα σχόλια στο φουμπούκι έψαξα και διάβασα για τη λεβάντα και είδα ότι έχει 25 είδη!!!!!! άντε βρες άκρη χαχαχαχα αν βρεις σαν αυτή που έχω στη φωτογραφία ακόμα καλύτερα! Γιατί αυτή με βεβαιότητα σου λέω ότι κάνει για το φαγητό!

  2. Tατιάνα μου κίνησες την περιέργια θα το φτιάξω σίγουρα και θα σου πώ φιλιά καλό βράδυ!!!!!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!