Μακαρόνια με άσπρη σάλτσα μανιτάρια

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Υλικά: 

 
  • 500 γρ. μακαρόνια
  • 400 γρ μανιτάρια φρέσκα
  • 1 φλ. ζωμό ότι προτιμάτε
  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 1 φλ. παρμεζάνα
  • 1 ποτηρακι γλυκό λευκό κρασί
  • 2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • λίγο αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι όσο θέλετε
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

  • Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα όπου έχουμε βάλει το λάδι να κάψει.
  • Τα αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους και μόλις είναι στεγνά μόνο με το λάδι τα σοτάρουμε για 5 περίπου λεπτά, προσθέτοντας το ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε το ζωμό
  • Αφήνουμε να βράσει 15 λεπτά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το θυμάρι ψιλοκομμένο
  • Δεν θέλουμε να είναι πηχτή η σάλτσα μας για να μην λασπώσει τα μακαρόνια
  • Μόλις αρχίσει να βράζει με την κρέμα γάλακτος μετράμε 5 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά
  • Προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα και περιχύνουμε τα μακαρόνια, τα οποία έχουμε βράσει για 10 λεπτά και στραγγίσει.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Αγαπημένο φαγητό εύκολο και νοστιμότατο μου έδωσες ιδέα για αύριο,καλό βράδυ!!!!

  2. Από τις πολύ νόστιμες μακαρονάδες που λατρεύω. Και η δική σου έγινε χορταστική και λαχταριστή.
    Να βγάζεις μεριδούλα και για τους περαστικούς, ε;…:)

    Z.

    • Σε αυτό το σπίτι… πάντα υπάρχει περίσσια μερίδα :)))))))) νηστικός δε θα μείνει κανείς! Ούτε περαστικοί μα ούτε και ζώα…. χαχαχα να μας δίνει ο θεούλης να ταΐζουμε και τον κόσμο και το ζωικό βασίλειο!

    • Και εσύ έχεις ζωάκια; Τι ζωάκια;
      Έχω κι εγώ πολλά και διάφορα! 🙂

  3. Τώρα πια μόνο γατούλες, όλες οι γάτες της γειτονιάς εδώ έρχονται 🙂 παλιότερα είχαμε και σκύλο αλλά ένα πρωί έφυγε και δεν τον ξαναείδαμε 🙁
    Κι επειδή έχουμε και δένδρα στην αυλή έρχονται και πάσης φύσεως πτηνά! Έχουμε ένα σταθερό τρυποκάρυδο που μας έχει φάει όλα τα καρύδια πριν γίνουν! χαχαχαχαχαχαχα

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!