Κεφτεδάκια ζυμωμένα με κεφαλοτύρι

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Δίνει μια άλλη αίσθηση η προσθήκη κεφαλοτυριού. Δεν φαίνεται στο κεφτεδάκι γιατί λειώνει και χάνεται καθώς ψήνεται. Αν σας περισσεύει λίγο κεφαλοτύρι ζυμώστε τον κιμά σας έτσι!!!

Υλικά:

  • 1/2 κιλό κιμάς
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 6 φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κοφτό κ. γλ. τζίντζερ
  • 1 κοφτό κ. γλ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • μια πρέζα μαύρο πιπέρι
  • μια πρέζα αλάτι
  • 2 μουσκεμένες και στυμμένες φέτες μπαγιάτικο ψωμί
  • 100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι
  • μια πρέζα αποξηραμένο σκόρδο

Εκτέλεση:

  • Τα ζυμώνουμε όλα μαζί και αν είναι υγρός ο κιμάς προσθέτουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά.
  • Αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο και μετά πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια μπουκίτσες και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο.

Για το ρύζι:

  • 1 μεγάλη φλυτζάνα ρύζι
  • 2 φλυτζάνες νερό
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιει όλο το νερό το ρύζι

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!