Φρέσκα Κουκιά

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Τα κουκιά (κύαμοι στα αρχαία ελληνικά) ή τα λατρεύεις ή δεν θέλεις να τα δεις! Για να βλέπετε εδώ τη συνταγή αυτή σημαίνει ότι τα τρώμε!!!! Τα φυτεύουμε στο περιβόλι μας!!! Κάποιοι άνθρωποι έχουν Ανεπάρκεια του ενζύμου G-6-PD  και δεν μπορούν να τα φάνε… Συνιστάται να τρώγονται με γιαούρτη για την αποφυγή δηλητηρίασης. Επίσης κάπου εδώ σημειώνεται ότι και ο μάραθος είναι αντίδοτο σε δηλητηριάσεις.

Υλικά: 

  • 700 γρ. κουκιά φρέσκα
  • 1 ματσάκι μάραθο
  • μια χούφτα φυλλαράκια δυόσμο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 2 ψιλοκομμένες ντομάτες
  • μια πρέζα ζάχαρη
  • αλάτι όσο θέλετε
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο

 

Τί κάνουμε:

  • Καθαρίζουμε τα κουκιά από κοτσανάκια και τα πλένουμε καλά.
  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε με το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα να μαλακώσουν.
  • Προσθέτουμε τα κουκιά και τα αχνίζουμε 5 λεπτά με το κρεμμύδι.
  • Ρίχνουμε τη ντομάτα και τη ζάχαρη, τον μάραθο και τον δυόσμο ψιλοκομμένα.
  • Αφού βράσουν λίγο τα κουκιά ρίχνουμε το αλάτι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να είναι έτοιμα.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!