Φρέσκα Κουκιά

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Τα κουκιά (κύαμοι στα αρχαία ελληνικά) ή τα λατρεύεις ή δεν θέλεις να τα δεις! Για να βλέπετε εδώ τη συνταγή αυτή σημαίνει ότι τα τρώμε!!!! Τα φυτεύουμε στο περιβόλι μας!!! Κάποιοι άνθρωποι έχουν Ανεπάρκεια του ενζύμου G-6-PD  και δεν μπορούν να τα φάνε… Συνιστάται να τρώγονται με γιαούρτη για την αποφυγή δηλητηρίασης. Επίσης κάπου εδώ σημειώνεται ότι και ο μάραθος είναι αντίδοτο σε δηλητηριάσεις.

Υλικά: 

  • 700 γρ. κουκιά φρέσκα
  • 1 ματσάκι μάραθο
  • μια χούφτα φυλλαράκια δυόσμο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 2 ψιλοκομμένες ντομάτες
  • μια πρέζα ζάχαρη
  • αλάτι όσο θέλετε
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο

 

Τί κάνουμε:

  • Καθαρίζουμε τα κουκιά από κοτσανάκια και τα πλένουμε καλά.
  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε με το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα να μαλακώσουν.
  • Προσθέτουμε τα κουκιά και τα αχνίζουμε 5 λεπτά με το κρεμμύδι.
  • Ρίχνουμε τη ντομάτα και τη ζάχαρη, τον μάραθο και τον δυόσμο ψιλοκομμένα.
  • Αφού βράσουν λίγο τα κουκιά ρίχνουμε το αλάτι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να είναι έτοιμα.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 1 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!