Κουλούρια σουσαμένια

Κουλούρια αλλά ίσια! χαχαχα Η ζύμη είναι πολύ νόστιμη γιατί έχει μέσα το κρασί που την κάνει γλυκειά! Δοκιμάστε την!!!

 

Υλικά: 

  • 1 κιλό αλεύρι άσπρο
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 1 κ.σ. κοφτό αλάτι
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • ½  φλ.τσ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ.τσ. λευκό κρασί γλυκό
  • 1 ποτήρι χλιαρό νερό
  • μπόλικο σουσάμι και μαυροκούκι αν θέλετε

 

 

Εκτέλεση:

  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη
  • Πασπαλίζουμε  τη ζάχαρη και την ξηρή μαγιά
  • Ανοίγουμε λακκούβα στη μέση του αλευριού και προσθέτουμε το λάδι και το κρασί
  • Αρχίζουμε να ζυμώνουμε και σταδιακά προσθέτουμε το χλιαρό νερό μέχρις ότου να μην κολλάει η ζύμη στα τοιχώματα της λεκάνης και στα χέρια μας.
  • Στο τέλος πασπαλίζουμε το αλάτι και βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο μας και τη ζυμώνουμε πολύ καλά για 5 περίπου λεπτά.
  • Την βάζουμε στη λεκάνη ξανά, τη σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει μια ώρα περίπου
  • Μόλις φουσκώσει η ζύμη την ζυμώνουμε λίγο να φύγει ο αέρας και κόβουμε με το χέρι μας μικρά κομματάκια ζυμάρι και τα πλάθουμε σε κορδονάκια περίπου δέκα πόντων
  • Πιάνουμε το κάθε κορδονάκι από τις άκρες και το βουτάμε σε μια λεκανίτσα που  έχουμε ήδη έτοιμη δίπλα
    μας με νερό και αμέσως το κυλάμε μέσα σε ένα ταψί γεμάτο με σουσάμι  και μαυροκούκι προαιρετικά.
  • Τέλος το τοποθετούμε στη λαμαρίνα μας με το χαρτί ψησίματος και τα αφήνουμε 20 λεπτά να σηκωθούν πάλι λίγο.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις  για 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Ο μοναδικός λόγος που δεν είναι κουλούρια στην κυριολεξία αλλά μπαστουνάκια είναι για να μην ψήνουμε πολλές ώρες, τα κλασικά στρόγγυλα κουλούρια πιάνουν πολύ περισσότερο χώρο στη λαμαρίνα! Με αυτό τον τρόπο ψήσαμε 2 λαμαρίνες με 16 κομμάτια έκαστη.
Το μυστικό για να κρατάνε τα κουλούρια μας το σουσάμι είναι ότι τα βουτάμε σε ζαχαρόνερο και μετά τα κυλάμε στο σουσάμι!
Δοκιμάστε τα!!!! Εγώ τρελάθηκα!!!!!!! τόσο νόστιμο κουλούρι είχα να φάω πολύ καιρό!!!
Με την ίδια ζύμη μπορούμε να κάνουμε και λαγάνα την Κ. Δευτέρα.

 

Κατηγοριες

Σχόλια
  1. τελεια φαινονται …γιαμυ …

  2. Σημερα θα φτιαξω ..

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!