Το hot dog της Νίκης ή Λουκανικοψωμάκια

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Για τη Ζύμη: 

  • 325 γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις
  • 100 γρ νερό χλιαρό
  • 100 γρ γάλα χλιαρό
  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.γλ. μαγιά στιγμής
  • ½  κ.γλ. ζάχαρη
  • ½  κ.γλ. μέλι
  • ½  κ.γλ. αλάτι
  • 5 λουκάνικα μεγάλα τύπου Φρανκφούρτης (εγώ έβαλα άλλα πιο πικάντικα)
  • 2-3 κ.σ. γάλα για επάλειψη (εγώ επάλειψα με αυγό και πασπάλισα παπαρουνόσπορο)

Εκτέλεση:

  • 1. Ετοιμάζουμε το ζυμαράκι μας όπως φτιάχνουμε το ψωμί μας
  • 2. Το μοιράζουμε σε πέντε ισοπαχείς μπάλες και τις ανοίγουμε σε στρογγυλές πίτες με διάμετρο να χωράει μέσα το λουκάνικό μας
  • 3. Τοποθετούμε στην μέση  της πίτας το λουκάνικο, βρέχουμε ελαφριά τις άκριες και το κλείνουμε  ζουλώντας ελαφρά να κολλήσουν.
  • Το ακουμπάμε στο ταψί που έχουμε βάλει  αντικολλητικό χαρτί, αρχίζουμε να το κόβουμε ανά 2 πόντους πάχος με το μαχαίρι κόβοντας μαζί και το λουκάνικο, αφήνοντας την άκρια από την   πίτα   γύρω πάλι στους 2 πόντους άκοπη
  • 4. Αρχίζουμε να σταυρώνουμε τις ροδέλες που κόψαμε από την πίτα μια δεξιά μια αριστερά με το λουκάνικο να βλέπει προς τα επάνω
  • 5. Εκεί που θα ακουμπάμε το hot dog εκεί θα το  κόβουμε και εκεί θα μένει για ψήσιμο, αν την  μετακινήσουμε υπάρχει φόβος  να χαλάσουμε το σχέδιο προσοχή λοιπόν  στην διαχείριση  χώρου  στο ταψί, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους γιατί  φουσκώνουν,
  • 6. Τα αλείφουμε προσεχτικά  γάλα να μην μας  τρέξει και τα αφήνουμε να  διπλασιαστούν σε όγκο  γύρω στην μισή ώρα σε ζεστό μέρος.
  • 7. Τα ψήνουμε  σε  προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς  μέχρι να  ροδοκοκκινίσουν ανάλογα τον φούρνο (εγώ τα έψησα γύρω στα  15-20  λεπτά)
Με την ποσότητα αυτή του ζυμαριού φτιάχνεις 5 ατομικά χοτ ντογκ!
Καλή επιτυχία!
Ευχαριστώ
τη Nikh Tsarna που μου επέτρεψε να χρησιμοποιήσω τις φωτογραφίες της 🙂 Μόνο η πρώτη φωτογραφία του τελικού αποτελέσματος ανήκει σε μένα!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!