Αρνί – κατσίκι στο φούρνο με ολόκληρες πατάτες

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Αρνάκι και κατσικάκι ψητό στο φούρνο. Ωραία και η σούβλα αλλά ωραίο και το ψητό στο φούρνο με ολόκληρες πατάτες!!!! Οι πατάτες παίρνουν γεύση από το ζουμάκι που βγάζει το κρέας και μαζί με τα μπαχαρικά και το άρωμα του σκόρδου γίνονται καταπληκτικές!!!!
Ένα εύκολο φαγητό και για άλλες μέρες του χρόνου!

 

 

Πώς το κάνουμε εμείς;

  • Χρειαζόμαστε αρνάκι ή κατσικάκι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκελίδες σκόρδο
  • Αλατοπιπεροριγανώνουμε το κρέας καλά, του ανοίγουμε τρύπες όπου έχει μπόλικο κρέας και βάζουμε μέσα σκελίδες σκόρδο.
  • Ψήνουμε στο φούρνο περίπου 4 ώρες, τις 2 πρώτες σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και μετά χωρίς.
  • Αν το ψήσετε σε γάστρα ακόμα καλύτερα.
  • Η θερμοκρασία την πρώτη ώρα είναι στους 250, τις υπόλοιπες ώρες στους 180 βαθμούς. (αν είναι μικρό το ερίφιο λίγο μικρότερη θερμοκρασία)

  • Τις 2 πρώτες ώρες ψήνουμε μόνο το κρέας χωρίς τις πατάτες, μόλις γίνουν 2 ώρες προσθέτουμε τις πατάτες ολόκληρες.
  • Αν είναι παχύ το κρέας θα βγάλει πολύ ζουμί, αυτό το ζουμί μπορούμε να το κρατήσουμε για να κάνουμε την επόμενη μέρα άλλο φαγητό.
  • Εμείς τη δεύτερη μέρα φτιάχνουμε ρύζι καρολίνα με αρνάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια και δυόσμο, οπότε μπορείτε να φανταστείτε τη γεύση που παίρνει το ρύζι με αυτό το ζουμί από το ψητό της Ανάστασης.
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!