Χαλβάς Πολίτικος

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είναι λίγο διαφορετικός από τον κλασικό χαλβά του 1-2-3-4 αλλά είναι πεντανόστιμος και σίγουρα πρέπει να τον δοκιμάσετε! Υπάρχουν και άλλες συνταγές που μοιάζουν με χαλβά αλλά δεν είναι τσιγαρισμένο το σιμιγδάλι.

Υλικά:

  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • 1 φλ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
  • 5 φλ. νερό
  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 2 φλ. σιμιγδάλι
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 3 γαρύφαλλα
  • φλούδα λεμονιού

 

Τί κάνουμε:

  • Βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη, την κανέλα, τα γαρύφαλλα και τη φλούδα λεμονιού να βράσουν.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει.
  • Προσθέτουμε  το σιμιγδάλι στην κατσαρόλα με το λάδι, ανακατεύοντας και προσέχοντας να μη καεί αλλά  να κοκκινίσει ελαφρά.
  • Αφαιρούμε από την κατσαρόλα με το νερό τα μυρωδικά.
  • Μόλις καβουρντιστεί το σιμιγδάλι ρίχνουμε με προσοχή το βραστό σιρόπι λίγο λίγο στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
  • Προσθέτουμε αμύγδαλα και σερβίρετε σε φόρμα.

 

Εμένα επειδή δεν μου αρέσουν ολόκληρα τα αμύγδαλα τα έσπασα στο multi και τα έβαλα τριμμένα…
◊ Σημείωση: Το φλυτζάνι τσαγιού από κλασικό σερβίτσιο παίρνει τις παρακάτω ποσότητες μετρημένες σε ζυγαριά ακριβείας.

1 φλ.τσ. ζάχαρη = 200γρ.
1 φλ.τσ. νερό = 180γρ.
1 φλ.τσ. αλεύρι αεράτο όχι πατημένο = 120γρ.
1 φλ.τσ. σπορέλαιο = 180γρ.
1 φλ.τσ. μέλι = 300γρ.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!