Ψωμί ηλίανθος

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Απλό, νόστιμο και άκρως διασκεδαστικό! Το ψωμί Ηλίανθος αξίζει να το φτιάξετε!!! Τις εικόνες τις πήρα από τη σελίδα που βρήκα τη συνταγή και της οποίας ο σύνδεσμος βρίσκεται μετά τις φωτογραφίες, εγώ έκανα κάποιες ελάχιστες αλλαγές στη διαδικασία ζύμωσης….

Υλικά: 

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 2 αυγά
  • 150 ml γάλα
  • 150 ml νερό
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 100 ml σησαμέλαιο
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1/2 κ.γλ. ζάχαρη

Εκτέλεση:

  • Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το νερό χλιαρό και τη μαγιά για να διαλυθεί, ρίχνουμε και μισό κ.γλ. ζάχαρη,
  • ρίχνουμε μία φλυτζάνα από το αλεύρι και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί και να γίνει σαν χυλός,
  • αυτό το μείγμα το βάζουμε στο φούρνο για να ζυμωθεί και να φουσκώσει η μαγιά, για 20 λεπτά στους 40 βαθμούς.
  • Μετά τα 20 λεπτά το βγάζουμε και προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, το γάλα, το αλάτι, το λάδι και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια (αν μας γίνει πολύ σφιχτή όσο ζυμώνουμε, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα)

Εικόνα 1
Με τη βοήθεια των φωτογραφιών θα καταλάβετε πως το φτιάχνουμε.

Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 3 μεγάλα μέρη, τα οποία θα ανοίξουμε στο σχήμα που φαίνεται στη φωτογραφία.
Απλώνουμε βούτυρο το οποίο είναι σε θερμοκρασία δωματίου

Εικόνα 2

Διπλώνουμε τις άκρες όπως δείχνει η εικόνα και αλείφουμε βούτυρο στη μισή επιφάνεια

Εικόνα 3

Και το διπλώνουμε ξανά με τον τρόπο που δείχνει η εικόνα για να γίνει μια λωρίδα.

Εικόνα 4

Κόβουμε τριγωνάκια όπως δείχνει η εικόνα

Εικόνα 5

Τα τοποθετούμε όρθια στο ταψί

Εικόνα 6

το ένα δίπλα στο άλλο

Εικόνα 7

σε κυκλική φορά μέχρι να φτιαξουμε το λουλούδι μας!
Στη μέση τοποθετούμε περίπου 4 τρίγωνα κυκλικά

Εικόνα 8

Το ταψί μας με το λουλουδένιο ψωμάκι κάπως έτσι φαίνεται όταν τελειώσουν τα τρίγωνα

Εικόνα 9

Και τέλος, αλείφουμε με αυγό όλα τα τρίγωνα και στη μέση αν θέλουμε ρίχνουμε σουσάμι, ή σε όλη την επιφάνεια, όπως έκανα εγώ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°, βάζουμε το ταψί και ψήνουμε για 10 λεπτά, μετά χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180° για 10 λεπτά και ύστερα τη βάζουμε στους 160° και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 35 λεπτά.

Είναι πεντανόστιμο και πανέμορφο!!!!

Suncokret-pogaca

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Χρήστε μου σ' ευχαριστώ!!!!! Να το δοκιμάσεις κι εσύ!!! έχει πλάκα όταν το φτιάχνεις!!!!!

  2. Εκπληκτική δουλειά ! Τα θερμά μου συγχαρητήρια Τατιάνα !

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!