Πρασοκιμαδόπιτα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η νοστιμιά και το άρωμα αυτής της πίτας είναι αυτονόητα!!! Η κιμαδόπιτα αγαπάει το κρεμμύδι αλλά και με το πράσο δεν πάει πίσω!!!
 

Υλικά:

  • 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 3 πράσα το άσπρο μέρος
  • 1 μεγάλο άσπρο κρεμμύδι
  • 60 ml ελαιόλαδο + για το ράντισμα των φύλλων
  • μια χούφτα ψ/κ μαϊντανό
  • αλάτι κατά το δοκούν
  • λίγο κόκκινο καυτερό πιπέρι
  • αρκετό μαύρο πιπέρι
  • μια πρέζα θυμάρι

Τί κάνουμε:

  • Ψιλοκόβουμε τα πράσα και το κρεμμύδι
  • βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα και τα τσιγαρίζουμε λίγο
  • ρίχνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε ώστε να διαλυθεί καλά
  • προσθέτουμε αλάτι, πιπέρια και θυμάρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • μόλις ασπρίσει ο κιμάς τον βγάζουμε από τη φωτιά
  • Παίρνουμε ένα ταψί και το λαδώνουμε
  • αν χρησιμοποιήσουμε φύλλο κρούστας θα βάζουμε 2 – 2 φύλλα, αν ανοίξουμε δικό μας φύλλο θα βάλουμε 8 φύλλα
  • απλώνουμε το πρώτο φύλλο κρούστας και το λαδώνουμε ραντίζοντάς
  • απλώνουμε το δεύτερο, δεν λαδώνουμε, απλώνουμε γέμιση
  • απλώνουμε φύλλο, λαδώνουμε
  • απλώνουμε δεύτερο φύλλο, δεν λαδώνουμε, απλώνουμε γέμιση
  • το ίδιο μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα δηλαδή 5 διπλά εφόσον το πακέτο κρούστας έχει μέσα 10 φύλλα
  • στο τελευταίο φύλλο λαδώνουμε και βρέχουμε με τα χέρια μας με νερό για να μην ξεραθεί πολύ κατά το ψήσιμο
  • τέλος χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια για να ψηθεί καλύτερα και να μη φουσκώσει
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 45 λεπτά

Σημείωση: αν μας πειράζει το πράσο το ζεματάμε και πετάμε το ζουμί, έτσι γίνεται ελαφρύτερη η πίτα

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Καλημερααααααααααα…Λατρευω πίτες….κατοχυρώνεται για δοκιμή…φιλιααααααααα

    • Καλημέρα κοπελιά!!!! Το τρίο κιμάς-πράσο-κρεμμύδι είναι καταπληκτικό!!! Εκτός αν σε πειράζουν τα πράσα και τα κρεμμύδια χαχαχαχαχαχαχα

  2. Αγαπημένη πιτούλα Τατιάνα μου! Τσακίζω το μισό ταψί, να μην μου κάτσει και βαριά!!

  3. χαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχχαχαχα

Απάντηση σε Τατιάνα Ακύρωση απάντησης

error: Content is protected !!