Μεσογειακά ρυζομακάρονα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Είναι πραγματικά υπέροχα!!! Δοκιμάστε τα και σίγουρα θα με θυμηθείτε! Έχουν μια εξαιρετική βελούδινη γεύση γιατί είναι ζυμαρικά από αλεύρι ρυζιού κι αυτό τα κάνει πραγματικά μοναδικά!!! Για την νηστεία, για την δίαιτα μα και για κάθε στιγμή!!! Υδατάνθρακες καλής ποιότητος από το αλεύρι ρυζιού, λαχανικά και λαδάκι!!!  Πλήρες και υγιεινό!
 

 

Χρειαζόμαστε:

  • 1 πακέτο noodles ρυζιού
  • 6 κομμάτια λιαστή ντομάτα
  • 1 κολοκυθάκι κομμένο μικρά κομματάκια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψ/κ
  • 2 κ.σ. κάπαρη
  • 2 κ.σ. ντοματοπελτέ
  • 300 γρ. μανιτάρια ψ/κ
  • 1 κ.σ. ψ/κ άνηθο ή μάραθο
  • μια πρέζα πιπέρι καγιέν
  • αλάτι κατά το δοκούν
  • 2 κ.σ. ψ/κ μαϊντανό
  • 5 κ.σ. Ελαιόλαδο  ή σησαμέλαιο

 

Πώς το κάνουμε:

  • Βάζουμε το λάδι στο βαθύ τηγάνι ή το γουόκ και ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά ψιλοκομμένα
  • Σοτάρουμε 5 λεπτά και προσθέτουμε λίγο ζωμό λαχανικών και τον ντοματοπελτέ
  • Ανακατεύουμε να λιώσει ο πελτές και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα
  • Στο μεταξύ, 5 λεπτά πριν να είναι έτοιμα τα λαχανικά βράζουμε νερό και ρίχνουμε μέσα αλάτι και τα ρυζομακάρονα
  • Σε 5 λεπτά τα στραγγίζουμε
  • Τα βάζουμε μέσα στο τηγάνι με τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά ώστε να φτάσει η γεύση των λαχανικών σε όλα τα ρυζομακάρονα

 

Mediterranian noodles

Ingredients:

  • 1 packet rice noodles
  • 6 pieces of dried tomatoes
  • 1 zucchini cut in cubes
  • 1 onion cut thin
  • 2 tbsp cappers
  • 2 tbsp tomatoe paste
  • 300g cut thin white mushrooms
  • 1 tbsp cut thin dill or fennel
  • 1 pinch of cayenne pepper
  • salt as you like
  • 2 tbsp cut thin parsley
  • 5 tbsp olive oil or sesame oil

 

What we do:

  • Put the oil in a pan or wok and sauté for 5 minutes all the vegetables.
  • Add some vegetable broth and tomato paste, stir well till the tomato paste is dissolved and cook for 5 minutes more.
  • Meanwhile, 5 minutes before the vegetables are ready, boil some water, put some salt in it and the noodles.
  • Let cook for 5 minutes and then strain them.
  • Add the noodles in the vegetables and mix well.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 3 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!