Κολοκυθόπιτα με πορτοκαλί κολοκύθα

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η γλυκειά κολοκυθόπιτα που είναι δύσκολο να της αντισταθείς!!! Απλά υλικά που κάνουν την γεύση να σπαρταράει!!! Κάντε την και δεν θα χάσετε!!!!

Υλικά:

  • 1 κιλό κολοκύθι πορτοκαλί στραγγισμένο
  • 2 φλυτζάνες ζάχαρη
  • 1 φλυτζάνα λάδι, εμείς βάζουμε ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 πακέτο φύλλα χονδρά για πίτες, [μπορεί να χρειαστούν και κάνα δυο φύλλα έξτρα οπότε καλό είναι να έχουμε 2 πακέτα. Εμείς ανοίγουμε δικά μας φύλλα και συνήθως βάζουμε 8-10.]

Προετοιμασία:

  • Τρίβουμε το κολοκύθι στον τρίφτη  ή στο πολυμίξερ
  • Το ανακατεύουμε με το αλάτι και το αφήνουμε να σταθεί περίπου 15 λεπτά,
  • αμέσως μετά το στραγγίζουμε από τα υγρά του,
  • κατόπιν ρίχνουμε τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού.
  • Λαδώνουμε το ταψί μας και βάζουμε το πρώτο φύλλο, το αλείφουμε με λάδι και μετά απλώνουμε ομοιόμορφα το κολοκύθι πιάνοντάς το με τα χέρια.
  • Κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα φύλλα και στο τελευταίο λαδώνουμε από πάνω και ρίχνουμε και λίγο νερό με τα δάχτυλα μας και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 45 περίπου λεπτά,
  • βλέπουμε βέβαια και πόσο ροδίζει η πίτα μας και κανονίζουμε και με το μάτι την ώρα γιατί όλοι οι φούρνοι δεν ψήνουν το ίδιο.
  • Μόλις ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει και μετά την απολαμβάνουμε!

Σημείωση:

Την ίδια πίτα, με τα ίδια υλικά δηλαδή, μπορούμε να την κάνουμε και σιροπιαστή, απλά στη σιροπιαστή δεν απλώνουμε τα φύλλα στο ταψί, τα λαδώνουμε και τα διπλώνουμε στη μέση, κατόπιν στην ίσια γραμμή του φύλλου και όχι στην καμπύλη βάζουμε κατά μήκος κολοκύθι διπλώνουμε λίγο τις άκρες και μετά τυλίγουμε σε ρολό ανάλαφρα και όχι σφιχτά. Το τετράγωνο ταψί που την κάνουμε εμείς χωρεί ακριβώς 6 φύλλα στη σειρά. Ψήνουμε, την βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει και μετά περιχύνουμε σιρόπι, όχι πολύ καυτό και αφήνουμε να το απορροφήσει. Εννοείται ότι σε αυτήν με το σιρόπι θα βάλουμε λίγη ζάχαρη στο κολοκύθι και την υπόλοιπη στο σιρόπι. Κάποιοι βάζουν και τριμμένο καρύδι, εμάς μας αρέσει μόνο με κανέλα! Είναι και οι δυο πεντανόστιμες!!!!!!

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!