Κέικ απλό με γλάσο λεμονιού

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Υλικά:

  • 4 μεγάλα αυγά
  • 150 γρ. γιαούρτι
  • 1 σφηνάκι γάλα
  • 150 γρ. ηλιέλαιο
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • μισό κ/γλ μπέικιν
  • 1 βανίλια
  • ξύσμα λεμονιού

Για το γλάσο:

  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 3 κ/σ χυμό λεμονιού

Πώς το φτιάχνουμε:

  • Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ πολύ καλά
  • προσθέτουμε και το λάδι και ξαναχτυπάμε πολύ καλά
  • προσθέτουμε το γιαούρτι + 1 σφηνάκι γάλα
  • ανακατεύουμε τη βανίλια και το μπέικιν με το αλεύρι και τα ρίχνουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας με το μίξερ
  • Ρίχνουμε και το ξύσμα λεμονιού
  • Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη την ρίχνουμε σε φόρμα του κέικ -αν δεν είναι αντικολλητική την λαδώνουμε και αλευρώνουμε- και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά
  • μόλις ψηθεί το κέικ το βγάζουμε έξω να κρυώσει λίγο
  • προετοιμάζουμε το γλάσο  ρίχνοντας σε ένα μπολάκι την άχνη και το χυμό λεμονιού
  • τα ανακατεύουμε να λιώσει η άχνη και περιχύνουμε αμέσως το κέικ
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!