Μπανόφι (Banoffee)

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Στη φωτογραφία βλέπετε κόκκινο σιρόπι -φράουλας- γιατί μου βγήκε λίγο άγλυκη η σαντιγί μου κι ήθελα να της δώσω λίγη γλύκα, το μπανόφι δεν έχει σιρόπια πάνω, παρά μόνον τριμμένους ξηρούς καρπούς όπως φυστίκια Αιγίνης, καρύδι ή αμύγδαλο.
Τη σαντιγί τη έφτιαξα και δεν την πήρα έτοιμη.

Υλικά:

  • 1 κουτί ζαχαρούχο ή έτοιμη καραμέλα γάλακτος
  • 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
  • 100 γρ. βούτυρο αγελάδος
  • 2 ή 3 μπανάνες κομμένες ροδέλες
  • σαντιγί

Εκτέλεση:

  • Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια, θέλουμε να είναι κομματιασμένα και όχι σκόνη.
  • Λιώνουμε το βούτυρο αγελάδος και το ρίχνουμε στα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά να πάει σε όλα και να υγρανθούν.
  • Αν κάνουμε μερίδες το γλυκό αυτό, θα βάλουμε στα κουπάκια στρώση μπισκότου πρώτα, το ίδιο και αν το κάνουμε σε άλλο σκεύος μεγαλύτερο.
  • Πάνω από τα μπισκότα απλώνουμε την καραμέλα γάλακτος.

Εδώ να σημειώσουμε ότι το ζαχαρούχο γάλα για να καραμελώσει πρέπει να το βράσουμε 2 ώρες όπως είναι με την κονσέρβα, υπάρχει όμως και η ευκολία της έτοιμης καραμέλας γάλακτος, μπορούμε επίσης να ρίξουμε το ζαχαρούχο σε κατσαρολάκι και να το βράσουμε σε πολύ σιγανή φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να καραμελώσει, να πάρει δηλαδή ένα καφετί καραμελέ χρώμα. Οπότε εξαρτάται από εμάς ο βαθμός δυσκολίας.

Αφού απλώσουμε την καραμέλα, βάζουμε πάνω της τις ροδελίτσες της μπανάνας
και τέλος χτυπάμε σαντιγί και φτιάχνουμε την κορυφή του μπανόφι.

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. Τό έχω φτιάξει πολύ παλιότερα αυτό το γλυκό θεωρω ότι παρόλο που είναι λίγο χρονοβόρο αξίζει τον κόπο!!!!Σ εευχαριστώ που μου το θύμησες!!!!!

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!