Τούρτα Σεράνο

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Την συνταγή έγραψε και έκανε η Νίκη! Την μετάφραση την έκανα εγώ!

Χρειαζόμαστε:

Για το παντεσπάνι
  • 6 αβγά
  • 1 ½ ποτήρι ζάχαρη
  • 3-4 κ.σ. κακάο
  • 1 μπέικιν
  • 1 βανίλια
Για την κρέμα
  • 5 αβγά
  • 1 ½ βιτάμ
  • 12 κ.σ. κακάο
  • 15 κ.σ. άχνη
Για το σιρόπι
  • 1 ½ ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ½ ποτήρι νερό
  • Λίγο κονιάκ

Πως το κάνουμε:

  • Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη καλά και προσθέτουμε το μπέικιν, την βανίλια και το κακάο.
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
  • Για να κάνουμε την κρέμα χτυπάμε καλά στο μίξερ το βιτάμ με την άχνη.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους από τα αβγά και το κακάο.  Αφήστε να χτυπηθεί καλά.
  • Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και στο τέλος τα προσθέτουμε στο προηγούμενο μίγμα.
  • Ανακατεύουμε ελαφρά να πάει παντού.
  • Ανάλογα με το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε θα έχουμε και τα επίπεδα στο παντεσπάνι.
  • Αφού βράσουμε το σιρόπι για 5 λεπτά σιροπιάζουμε το παντεσπάνι και από επάνω προσθέτουμε την κρέμα.
  •  Το ίδιο μέχρι να τελειώσουν και το ένα ή δύο επίπεδα που θα έχει η τούρτα μας.
  •  Γαρνίρουμε με σκουληκάκι και κερασάκια.

 

Serano cake

We need:

For sponge cake

  • 6 eggs
  • 1 ½ glass of sugar
  • 3-4 tbsp cocoa
  • 15g baking powder
  • 1 tbsp vanilla extract

For cream

  • 5 eggs
  • 375g butter
  • 12 tbsp cocoa
  • 15 tbsp powdered sugar

For the syrup

  • 1 ½ glass of sugar
  • 1 ½ glass of water
  • A little cognac


How do we do it:

  • Beat eggs with sugar well and add baking powder, vanilla and cocoa.
  • Bake at 180C° τιλλ ιτ ισ ρεαδυ.
  • To make the cream, beat the butter with the powderedsugar  in the mixer.
  • Then add the egg yolks and cocoa. Beat well.
  • In another bowl, whisk the egg whites into meringue and add to the previous mix.
  • Mix lightly to go everywhere.
  • Depending on the pan that we will use, we will also have the levels of sponge cake.
  • After boiling the syrup for 5 minutes, sprinkle the sponge cake and add the cream  above.
  • Do the same until the one or two levels of our cake finish.
  • Garnish with chocolate worms and cherry.

 

Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Η ανάρτηση αυτή έχει 2 επισκέψεις.

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!