ΤΟΥΡΤΑ ΣΕΡΑΝΟ

Χρειαζόμαστε:
 
Για το παντεσπάνι
  • 6 αβγά
  • 1 ½ ποτήρι ζάχαρη
  • 3-4 κ.σ. κακάο
  • 1 μπέικιν
  • 1 βανίλια
Για την κρέμα
  • 5 αβγά
  • 1 ½ βιτάμ
  • 12 κ.σ. κακάο
  • 15 κ.σ. άχνη
Για το σιρόπι
  • 1 ½ ποτήρι ζάχαρη
  • 1 ½ ποτήρι νερό
  • Λίγο κονιάκ
Πως το κάνουμε:
  • Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη καλά και προσθέτουμε το μπέικιν, την βανίλια και το κακάο.
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
  • Για να κάνουμε την κρέμα χτυπάμε καλά στο μίξερ το βιτάμ με την άχνη.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους από τα αβγά και το κακάο.  Αφήστε να χτυπηθεί καλά.
  • Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και στο τέλος τα προσθέτουμε στο προηγούμενο μίγμα.
  • Ανακατεύουμε ελαφρά να πάει παντού.
  • Ανάλογα με το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε θα έχουμε και τα επίπεδα στο παντεσπάνι.
  • Αφού βράσουμε το σιρόπι για 5 λεπτά σιροπιάζουμε το παντεσπάνι και από επάνω προσθέτουμε την κρέμα.
  •  Το ίδιο μέχρι να τελειώσουν και το ένα ή δύο επίπεδα που θα έχει η τούρτα μας.
  •  Γαρνίρουμε με σκουληκάκι και κερασάκια.
 Την συνταγή έγραψε και έκανε η Νίκη

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!