Ρεβυθομπιφτέκια (ρεβίθια)

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. ημιβρασμένα ρεβύθια
  • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 αυγά
  • 2 κ.σ μουστάρδα
  • 2 φέτες του τοστ ψωμί
  • 1 κ.γ αλάτι
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • ρίγανη
  • τριμμένη φρυγανιά ή λίγο αλεύρι

Πως το κάνουμε:

  • Μουλιάζουμε από το βράδυ τα ρεβύθια με μια κουταλιά αλάτι και μια κουταλιά μαγειρική σόδα.
  • Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα για να τα βράσουμε 20 λεπτά.
  • Τα στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και κατόπιν προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα αλέθουμε σε μπλεντερ.
  • Τις φέτες ψωμιού τις κόβουμε κομματάκια με τα χέρια.
  • Πριν τα κάνουμε αλοιφή αφαιρούμε το μισό ημιαλεσμένο μείγμα και το κρατάμε σε μια κούπα για να το προσθέσουμε αργότερα στο υπόλοιπο μείγμα που θα είναι περισσότερο αλεσμένο.
  • Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ζυμώνουμε να δέσουν τα υλικά ώστε να γίνει ένα μείγμα που θα μπορούμε να πλάσουμε σε μπιφτεκάκια.
  • Αν μας βγει υγρό του προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι για να σφίξει. Προσοχή όμως δεν το θέλουμε πολύ σφιχτό.
  • Βάζουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μόλις ζεσταθεί βάζουμε τα μπιφτεκάκια μέσα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  • Ή τα ψήνουμε στην ψηστιέρα αλείφοντάς τα όμως με λάδι, ή στο ειδικό τηγάνι με τις ράγες αν διαθέτουμε.
  • Τρώγονται με τους ίδιους τρόπους όπως και τα μπιφτέκια με κρέας.
Δείτε και τους ρεβυθοκεφτέδες μου!
Ακολουθήστε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

Το να μοιράζεσαι είναι χαρά! Μοιραστείτε την συνταγή!

Κατηγοριες

Comments

  1. καλωσορίσατε στη γειτονια και καλώς σας βρηκα!

  2. Ευχαριστούμε 🙂

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!