Μπισκότα με φυστικοβούτυρο

Υλικά:
  • 1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλ. λευκή ζάχαρη
  • 1 φλ. καστανή ζάχαρη
  • 1 φλ. φυστικοβούτυρο
  • μια πρέζα αλάτι
  • 1 κ.γλ. μπέικιν
  • μια πρέζα σόδα φαγητού
  • 1 αυγό
  • 2 φλ. αλεύρι

 

 

Εκτέλεση:

  • Βάζουμε στην αρχή όλα τα υλικά μας στο μίξερ εκτός από το αλεύρι και το αυγό
  • τα χτυπάμε με χαμηλή ταχύτητα στην αρχή και όσο ομογενοποιούνται δυναμώνουμε
  • μόλις δημιουργηθεί μια κρεμώδης ζύμη θα σταματήσουμε και θα πάρουμε μια σπάτουλα και θα κατεβάσουμε από τα τοιχώματα τη ζύμη κάτω στο κέντρο του μπολ
  • θα ρίξουμε ένα αυγό και θα ξαναχτυπήσουμε με τον ίδιο τρόπο
  • τέλος θα ρίξουμε το αλεύρι και θα χτυπήσουμε πάλι μέχρι να ενσωματωθεί και το αλεύρι
  • μόλις τελειώσουμε με το χτύπημα σκεπάζουμε τη ζύμη μας και τη βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, όσο περισσότερο τόσο καλύτερα
  • μετά τις 3 ώρες στρώνουμε χαρτί ψησίματος σε μια λαμαρίνα
  • παίρνουμε το κουτάλι που χρησιμοποιούμε για να βγάζουμε μπαλες παγωτού και βγάζουμε μπαλίτσες ζύμης τις οποίες κάνουμε στρόγγυλες με τα χέρια μας και τοποθετούμε στη λαμαρίνα, όχι πολύ κοντά γιατί θα απλώσουν
  • το σχέδιο που φαίνεται πάνω στα μπισκότα γίνεται με ένα πιρούνι το οποίο πιέζουμε πάνω στο μπαλάκι ζύμης σταυρωτά.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 10 με 12 λεπτά
  • Τα αφήνουμε να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά, πριν τα αραδιάσουμε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

 

Κατηγοριες

Αφήστε το σχόλιό σας!

error: Content is protected !!