Μανιτάρια με φακές

Σκεφτόμουν με τί να συνδυάσω τα πλευρώτους εκτός από αυγά! Και τελικά κατέληξα στις φακές! Το αποτέλεσμα μου άρεσε πολύ! Χωρίς ζουμί γιατί όσο υπήρχε το άφησα να εξατμιστεί! Απλά και γρήγορα έκανα ένα φαγητό υπέροχο για τα δικά μου γούστα τουλάχιστον! Για να δούμε τί έκανα!

Συστατικά:

  • 500γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 60ml ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στην μέση
  • ¾ φλ. φακές
  • 2 φλ. νερό
  • Αλάτι κατά το δοκούν
  • 2 πρέζες ρίγανη
  • 1 φύλλο δάφνης

Τί κάνουμε:

  • Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο για 1 λεπτό.
  • Προσθέτουμε τις φακές και το νερό.
  • Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα κι ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και ρίγανη.
  • Κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στο 1 και μαγειρεύουμε για ½ ώρα.
  • Στο τέλος προσθέτουμε και το αλάτι.
  • Αν έχει ζουμί ανεβάζουμε την θερμοκρασία και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί.
The pleasure of eating

Oyster mushrooms with lentils

Ingredients:

  • 500g oyster mushrooms
  • 1 diced onion
  • 60ml olive oil
  • 4 cloves of garlic cut in half
  • ¾ cup lentils
  • 2 cups water
  • Salt as you like
  • 2 pinches oregano
  • 1 bay leaf

What we do:

  • Sauté the onion and the garlic in olive oil for 1 .
  • Add the lentils and the water.
  • When it starts to simmer add the mushrooms which you cut and mix.
  • Add the black pepper and the oregano.
  • Put the lid on and lower the fire on 1 for ½ an hour.
  • Add the salt in the end.
  • If there are many liquids put the fire high and mix till it’s evaporated.

Λουκανικόπιτα

Αυτήν την συνταγή , την είδα σε βίντεο και είπα αμέσως θα την κάνω! Το βίντεο το έβαλα και στην ομάδα μαγειρικής που έχω στο facebook «θα φάμε ή θα κυττάμε». Περιττό να πω ότι έγινε πολύ νόστιμη!!! Το μείγμα που βάζουμε στα φύλλα τους δίνει περίσσια γεύση και νοστιμιά! Το hot dog έχει βέβαια την δική του νόστιμη γεύση! Ιδού λοιπόν το αποτέλεσμα!!!

Συστατικά:

  • 500γρ. φύλλο κρούστας
  • 8 λουκάνικα hot dog
  • 150ml ανθρακούχο νερό ή σόδα
  • 100ml γάλα εβαπορέ
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 1 αυγό
  • 100γρ. μουστάρδα
  • 4 πρέζες αλάτι

Για το πώς το κάνουμε δείτε το βίντεο στον παρακάτω σύνδεσμο! Λουκανικόπιτα

loukanikopita
The pleasure of eating

Sausage roll pie

Ingredients:

  • 500g phyllo for pies
  • 8 hot dogs
  • 150ml soda water
  • 100ml evaporated milk
  • 80ml olive oil
  • 1 egg
  • 100g mustard
  • 4 pinches of salt

For how we do it, watch the following video! Sausage roll Pie

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

Μπαίνει σε όλα τα γλυκά και τρώγεται και σκέτη! Την αγαπούν μικροί και μεγάλοι! Και φυσικά μιλάμε για την κρέμα ζαχαροπλαστικής!

Συστατικά:

  • 4 κροκάδια
  • 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο πλήρες
  • ξύσμα ενός λεμονιού

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη να ασπρίσουν. 
  • Σε κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα να πάρει βράση και το ανακατεύουμε. 
  • Προσθέτουμε το μείγμα των κρόκων και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. 
  • Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με συνεχές ανακάτεμα, να πήξει η κρέμα. 
The pleasure of eating

Crème patisserie

Ingredients:

  • 4 yolks
  • 2/3 cup sugar
  • 1/3 cup all-purpose flour
  • 2 cups of fresh whole milk
  • 1 lemon zest

What we do:

  • Beat the eggs with the sugar till they’re creamy. 
  • Put the milk in a pan to get a simmer and mix at the same time. 
  • Add the egg-sugar mix and simmer mixing all the time. 
  • Add slowly the flour mixing till your cream is tight. 

Tortilla hotdog

Είχα tortillas, είχα gouda σε φέτες και hotdogs και λέω δεν κάνεις στον φούρνο κάτι σαν πίτσα τυλιχτή; Και ιδού! Το τυρί από πάνω κριτσανιστό, άπαιχτο στην γεύση και το περιεχόμενο γευστικό κι ανεπανάληπτο!!! Ένα τέταρτο για να γεμίσω τις τορτίγιες και μισή ώρα να τις ψήσω! Έγινε ένα φαγητό μούρλια!!! Δοκιμάστε το και δεν θα μετανοιώσετε!!!

τορτίγια
τορτίγια

Συστατικά:

  • 6 τορτίγιες
  • 6 λουκάνικα hotdog
  • 3 ντομάτες
  • 4 πιπεριές
  • 18 φέτες τυρί gouda
τορτίγια
τορτίγια

Τί κάνουμε:

  • Βάζουμε στην τορτίγια 2 φέτες gouda, πάνω τους ένα λουκάνικο hotdog, μισή ντομάτα σε φέτες και πιπεριά σε φέτες.
  • Τοποθετούμε σε ταψάκι και από πάνω βάζουμε 6 φέτες gouda ούτως ώστε να καλυφθούν οι τορτίγιες.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.
τορτίγια
τορτίγια
The pleasure of eating

Tortilla hotdog

Inngredients:

  • 6 tortillas
  • 6 hotdog sausages
  • 3 tomatos
  • 4 peppers
  • 18 slices of gouda cheese

What we do:

  • Put on the tortilla 2 slices of gouda cheese, on them a hotdog sausage, half a tomato and pepper in slices and fold it.
  • Put the full tortillas in a baking pan and on them put 6 slices of gouda cheese so that they cover the tortillas.
  • Bake in a preheated oven at 200°C for half an hour.
error: Content is protected !!