Απλή κιμαδόπιτα

Είναι η κιμαδόπιτα με λίγα υλικά και πεντανόστιμη αν ρωτήσετε εμένα!!!! Τα απλά είναι και τα πιο νόστιμα! Ο κιμάς παίρνει την γλύκα του κρεμμυδιού και γίνεται ανεπανάληπτος! Δοκιμάστε την έτσι! Θα δείτε ότι θα σας αρέσει και θα την φτιάχνετε συνέχεια!!! Τα υλικά που χρειάζεται μετριούνται στα πέντε δάχτυλα!

Συστατικά:

  • 500γρ κιμάς μοσχαρίσιος
  • 4 ξερά κρεμμύδια
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • μαύρο πιπέρι όσο θέλετε
  • αλάτι σύμφωνα με τα γούστα
  • 6 φύλλα χειροποίητα για πίτα (ή χοντρά εμπορίου)

Τί κάνουμε:

  • Τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 3 λεπτά στο ελαιόλαδο και μετά προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, τον κιμά συνεχίζοντας μέχρι ο κιμάς να αλλάξει χρώμα.
  • Ανοίγουμε τα φύλλα ή παίρνουμε ένα έτοιμο και πάνω του απλώνουμε κιμά σποραδικά σε όλη την επιφάνεια.
  • Τυλίγουμε το φύλλο και το βάζουμε τυλιγμένο σε σχήμα σαλίγκαρου στην μέση του λαδωμένου ταψιού.
  • Κάνουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα φύλλα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, αντιστάσεις, στην μέση του φούρνου για 45 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινήσει η πίτα!
The pleasure of eating

Minced meat pie

Ingrediets:

  • 500g minced meat
  • 4 diced onions
  • 4 tbsp olive oil
  • black pepper as much as you like
  • salt as you like
  • 6 phyllo pastry for greek pie

What we do:

  • Sauté the diced onions for 3 mins in olive oil and then add the minced meat, the salt and pepper. Sauté till the meat changes colour.
  • Open the phyllo pastry and spread on its surface minced meat.
  • Roll the phyllo on and then fold it like a snail and put it in the centre of an oiled baking pan.
  • Do the same with the rest of the phyllos and roll them around the previous.
  • Bake in a preheated oven at 180°C in the middle of the oven for 45 mins or till the pie gets golden brown!

Πίτα σφολιάτα με τυρί και γαλοπούλα

Πανεύκολη και πεντανόστιμη!!!! Γρήγορα και απλά έχεις μια πίτα όνειρο!!! Η αλήθεια είναι ότι κουράστηκα λίγο μέχρι να την βάλω στον φούρνο γιατί είπαμε….με την σκλήρυνση κατά πλάκας δεν μπορώ να κάνω εύκολα όλα όσα έκανα αλλά κάτω δεν το βάζω και προσπαθώ να καταφέρνω τουλάχιστον τα εύκολα!!! Ο αδελφός μου τρελάθηκε με την νοστιμιά της πίτας αυτής!!! Και σίγουρα αν βάλουμε άλλο τυρί, με άλλη γεύση θα γίνει διαφορετικά νόστιμη!!!

Σφολιάτα με γαλοπούλα καπνιστή και κίτρινο τυρί
Σφολιάτα με γαλοπούλα καπνιστή και κίτρινο τυρί

Συστατικά:

  • 1 πακέτο σφολιάτα
  • 400γρ. κίτρινο τυρί που λειώνει
  • 400γρ. γαλοπούλα καπνιστή
Σφολιάτα με γαλοπούλα καπνιστή και κίτρινο τυρί
Σφολιάτα με γαλοπούλα καπνιστή και κίτρινο τυρί

Τί κάνουμε:

  • Τρίβουμε το κίτρινο τυρί και κόβουμε σε κομματάκια την γαλοπούλα.
  • Απλώνουμε το ένα φύλλο της σφολιάτας στο ρηχό ταψί που θα ψήσουμε την πίτα και απλώνουμε το μισό τυρί, την γαλοπούλα και πάνω της το άλλο μισό τριμμένο τυρί, αφήνοντας γύρω γύρω 3 εκατοστά σφολιάτα χωρίς γέμιση.
  • Βάζουμε από πάνω το άλλο φύλλο σφολιάτας και μαζί με το κάτω τα γυρνάμε προς τα πάνω πιέζοντάς τα τα κλείσουν.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα και στην τελευταία πάνω σχάρα για 25 με 30 λεπτά.
Σφολιάτα με γαλοπούλα καπνιστή και κίτρινο τυρί
Σφολιάτα με γαλοπούλα καπνιστή και κίτρινο τυρί
The pleasure of eating

Ingredients:

  • 1 package puff pastry
  • 400g yellow cheese that melts
  • 400g. smoked turkey

What we do:

  • Grate the cheese and cut in small pieces the turkey.
  • Spread the one sheet of puff pastry on the baking pan, spread half the grated cheese, the turkey pieces and the other half cheese, leaving the edges 3cm without filling.
  • Put the other sheet of puff pastry on top of the filling and turn it with the bottom on top from the edges pressing so that the pie closes.
  • Bake in a preheated oven at 175C° for 25-30 minutes.

Τυρόπιτα κουρού

Είναι πολύ απλή κι εύκολη!!!! Πολύ νόστιμη και γλιτώνεις το άνοιγμα φύλλων!!! Χρειάζεται αλεύρι, αυγά, τυρί, λάδι, βούτυρο κι αλάτι!!!! Δοκιμάστε την και δεν θα χάσετε!!! Εμείς την φάγαμε για μεσημεριανό με σαλάτα!!! Και για πρωινό είναι τέλεια!!!! Για να δούμε τί κάνουμε!!!

Τυρόπιτα κουρού
Τυρόπιτα κουρού

Συστατικά:

  • 1kg αλεύρι
  • 1 ποτήρι ελαιόλαδο
  • ½ ποτήρι βούτυρο
  • 25γρ. Μπέϊκιν
  • 500γρ. τυρί φέτα
  • 6 αυγά
  • 1κ.γλ. αλάτι

Τί κάνουμε:

  • Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το μπέϊκιν, το λάδι και το βούτυρο και τα ζυμώνουμε. Προσθέτουμε και λίγο νερό.
  • Ανακατεύουμε τα αυγά με το τυρί το οποίο θρυμματίζουμε με τα δάχτυλα.
  • Την ζύμη την χωρίζουμε σε 2 ίσα κομμάτια. Ανοίγουμε το ένα σε χοντρό φύλλο ίσο με τον πάτο του μεγάλου ταψιού που θα ψήσουμε. Από τις άκρες το σηκώνουμε λίγο.
  • Απλώνουμε το μείγμα τυριού αυγών.
  • Ανοίγουμε το άλλο κομμάτι για να καλύψει την γέμιση.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 περίπου ώρα.

Kourou cheese pie:

  • 1kg flour
  • 200ml olive oil
  • 100ml melted butter
  • 25g banking powder
  • 500g feta cheese
  • 6 eggs
  • 1 tsp salt

What we do:

  • Put in a bowl the flour, the salt, the baking powder, the olive oil and the butter and knead. Add some water.
  • Mix the eggs with the cheese which you break with fingers.
  • The resulting dough must be separated in 2 pieces. Open the one piece in a thick phyllo matching the baking pan you’ll bake. Put it a little up from the edges of the baking pan.
  • Spread the mixture of eggs and cheese.
  • Open the other half of the dough and cover it up.
  • Bake in a preheated oven at 180 C° for about an hour.

Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά

Την συγκεκριμένη συνταγή την είδα στην ομάδα μαγειρικής μου στο facebook!!! Και μόλις την είδα είπα «αυτό θα το κάνω»! Ακολούθησα λοιπόν τις οδηγίες του βίντεο και άλλαξα λίγο τα υλικά!!! Γούστα είναι αυτά! Το βίντεο είναι αυτό «Σουφλέ πατάτας» Και μπορείτε να το κάνετε γρήγορα κι εύκολα!!! Τα υλικά που έχει εγγυώνται την νοστιμιά του!!!!

Συνεχίζω να είμαι πιο αργή λόγω ΣΚΠ και να μην μπορώ άνετα να κάνω αυτά που έκανα αλλά δεδομένης της κατάστασης τα καταφέρνω μια χαρά!!!

Σουφλέ πατάτας

Συστατικά:

  • 700γρ. βρασμένες πατάτες
  • 200γρ. τριμμένο gouda
  • 200γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
  • 100γρ. ελαιόλαδο
  • 80γρ. αλεύρι
  • 170γρ. μπέϊκον
  • 150γρ. καπνιστή γαλοπούλα
  • 400ml κρέμα γάλακτος
  • 5 αυγά
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • αλάτι πάνω στις πατάτες

Το τί κάνουμε δείτε το στο παρακάτω βίντεο της Σωτηρίας!!! ΣΟΥΦΛΕ ΠΑΤΆΤΑΣ

Ingredients:

  • 700g boiled potatoes
  • 200g grated gouda cheese
  • 200g grated mozzarella cheese
  • 100ml olive oil
  • 80g flour
  • 170g bacon
  • 150g smoked turkey
  • 400ml cream
  • 5 eggs
  • 1 pinch of nutmeg
  • 1 pinch of black pepper
  • salt as you like on the potatoes

For what we do watch the video Potato soufflé

error: Content is protected !!