Λουκανικόπιτα

Αυτήν την συνταγή , την είδα σε βίντεο και είπα αμέσως θα την κάνω! Το βίντεο το έβαλα και στην ομάδα μαγειρικής που έχω στο facebook «θα φάμε ή θα κυττάμε». Περιττό να πω ότι έγινε πολύ νόστιμη!!! Το μείγμα που βάζουμε στα φύλλα τους δίνει περίσσια γεύση και νοστιμιά! Το hot dog έχει βέβαια την δική του νόστιμη γεύση! Ιδού λοιπόν το αποτέλεσμα!!!

Συστατικά:

  • 500γρ φύλλο κρούστας
  • 8 λουκάνικα hot dog
  • 150ml ανθρακούχο νερό ή σόδα
  • 100ml γάλα εβαπορέ
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 1 αυγό
  • 100ml μουστάρδα
  • 4 πρέζες αλάτι

Για το πώς το κάνουμε δείτε το βίντεο στον παρακάτω σύνδεσμο! Λουκανικόπιτα

loukanikopita
The pleasure of eating

Sausage roll pie

Ingredients:

  • 500g phyllo for pies
  • 8 hot dogs
  • 150ml soda water
  • 100ml evaporated milk
  • 80ml olive oil
  • 1 egg
  • 100g mustard
  • 4 pinches of salt

For how we do it, watch the following video! Sausage roll Pie

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

Μπαίνει σε όλα τα γλυκά και τρώγεται και σκέτη! Την αγαπούν μικροί και μεγάλοι! Και φυσικά μιλάμε για την κρέμα ζαχαροπλαστικής!

Συστατικά:

  • 4 κροκάδια
  • 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο πλήρες
  • ξύσμα ενός λεμονιού

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη να ασπρίσουν. 
  • Σε κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα να πάρει βράση και το ανακατεύουμε. 
  • Προσθέτουμε το μείγμα των κρόκων και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. 
  • Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με συνεχές ανακάτεμα, να πήξει η κρέμα. 
The pleasure of eating

Crème patisserie

Ingredients:

  • 4 yolks
  • 2/3 cup sugar
  • 1/3 cup all-purpose flour
  • 2 cups of fresh whole milk
  • 1 lemon zest

What we do:

  • Beat the eggs with the sugar till they’re creamy. 
  • Put the milk in a pan to get a simmer and mix at the same time. 
  • Add the egg-sugar mix and simmer mixing all the time. 
  • Add slowly the flour mixing till your cream is tight. 

Tortilla hotdog

Είχα tortillas, είχα gouda σε φέτες και hotdogs και λέω δεν κάνεις στον φούρνο κάτι σαν πίτσα τυλιχτή; Και ιδού! Το τυρί από πάνω κριτσανιστό, άπαιχτο στην γεύση και το περιεχόμενο γευστικό κι ανεπανάληπτο!!! Ένα τέταρτο για να γεμίσω τις τορτίγιες και μισή ώρα να τις ψήσω! Έγινε ένα φαγητό μούρλια!!! Δοκιμάστε το και δεν θα μετανοιώσετε!!!

τορτίγια
τορτίγια

Συστατικά:

  • 6 τορτίγιες
  • 6 λουκάνικα hotdog
  • 3 ντομάτες
  • 4 πιπεριές
  • 18 φέτες τυρί gouda
τορτίγια
τορτίγια

Τί κάνουμε:

  • Βάζουμε στην τορτίγια 2 φέτες gouda, πάνω τους ένα λουκάνικο hotdog, μισή ντομάτα σε φέτες και πιπεριά σε φέτες.
  • Τοποθετούμε σε ταψάκι και από πάνω βάζουμε 6 φέτες gouda ούτως ώστε να καλυφθούν οι τορτίγιες.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.
τορτίγια
τορτίγια
The pleasure of eating

Tortilla hotdog

Inngredients:

  • 6 tortillas
  • 6 hotdog sausages
  • 3 tomatos
  • 4 peppers
  • 18 slices of gouda cheese

What we do:

  • Put on the tortilla 2 slices of gouda cheese, on them a hotdog sausage, half a tomato and pepper in slices and fold it.
  • Put the full tortillas in a baking pan and on them put 6 slices of gouda cheese so that they cover the tortillas.
  • Bake in a preheated oven at 200°C for half an hour.

Αλμυρά κουλουράκια

Είναι τόσο τραγανά και τόσο νόστιμα που σίγουρα κανείς δεν θα πει δεν τρώω! Για να μας κόψουν τη λιγούρα και την πείνα είναι ό,τι καλύτερο!!! Εύκολα και χωρίς πολλά υλικά! Κρατάνε μέρες! Το πρωί με ένα ποτήρι χυμό ή ένα φρούτο κάνουν το τέλειο πρωϊνό! Το βράδυ με ένα γιαουρτάκι, είναι το τέλειο βραδυνό! Και όταν ψήνονται…. τρέχουν τα σάλια σου από την μυρωδιά!!!

Συστατικά:

  • 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
  • 300ml ελαιόλαδο
  • 500ml νερό
  • 2 κουταλάκια μπέϊκιν
  • 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
  • 500γρ. τυρί φέτα σκληρή ή κεφαλοτύρι

Πώς τα φτιάχνουμε:

  • Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι.
  • Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα δάχτυλά μας μέχρις ότου απορροφηθεί όλο το λάδι από το αλεύρι καλά.
  • Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε καλά.
  • Προσθέτουμε, πριν ολοκληρωθεί το ζύμωμα και το τυρί το οποίο έχουμε τρίψει με τα δάχτυλά μας και ζυμώνουμε μέχρις ότου να έχουμε μια ζύμη που μπορούμε να πλάσουμε.
  • Πλάθουμε σε σχήματα που θέλουμε και τοποθετούμε σε ρηχό ταψί με αντικολλητικό χαρτί
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
  • Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και αποθηκεύουμε σε μπολ που κλείνει! Διατηρούνται κριτσινάτα μέρες!
The pleasure of eating

Salty coockies

Ingredients:

  • 1 kg all purposes flour
  • 300ml olive oil
  • 500ml water
  • 2 tsps baking powder
  • 1 tsp salt
  • 500g feta cheese or kefalotiri

How we make them:

  • Mix the flour with the baking powder and the salt.
  • Add the olive oil and mix with fingers till the flour absorbs all the oil.
  • Add the water and knead well.
  • Add, before you finish kneading, the feta cheese crashed with fingers and knead till you have a dough you can make buns with.
  • Make buns and put them in a baking pan with parchment paper.
  • Bake in a preheated oven at 180° C for 40 mins.
  • Let them get cold and store them in a bowl that closes well!!
error: Content is protected !!